05 49 09 12 45 - 98 Route de la Rochelle, 79000 Bessines

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Tuilerie_Slider_1 Le domaine de La Tuilerie Auberge citadine Domaine de La Tuilerie Auberge Citadine

Toute l’équipe du Domaine de la Tuilerie

vous souhaite un agréable moment

Un cadre exceptionnel, une cuisine raffinée, une réputation qui n’est plus à faire. Venez découvrir l’Auberge citadine du Domaine de la Tuilerie, à Bessines en bordure de la route de La Rochelle. Profitez de sa terrasse, appréciez ses spécialités, dégustez un café au salon.

Le décret « Fait maison » vient de paraître au Journal Officiel.
Les plats « fait maison » sont élaborés à partir de produits bruts.

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Notre carte et nos menus ...

Menu « GOURMAND » 43 €

Entrée | Plat | Dessert

 

LES ENTRÉES

Le foie gras de canard mi-cuit : 22 €
Chutney de mangue & cacahuètes

L’uramaki hot roll’s au saumon spicy : 14 € 
Mayonnaise yuzu | ciboule

Les asperges blanches du Pays de Loire & cabillaud fumé par nos soins : 18 € 
Crème épinard | tarama | mini blinis

Les noix de coquilles Saint Jacques snackées  : 18 €
Poireaux fumés | vierge d’asperges blanches & noix | Cecina de León

Ceviche « retour de criée », leche de tigre : 16 €
Coriandre fraîche | maïs Cancha | lime

La 1/2 douzaine, spéciale N°3, Maison Pattedoie : 15 €
Pain de seigle / beurre aux algues | condiments

 

LES PLATS

Les gambas « Black Tiger » & morcilla de bœuf Wagyu à la plancha : 26 €
Chimichurri à la coriandre | olives Gordal

Le poulpe de roche & le cochon fermier cuit sur la braise : 28 €
Pommes de terre fumées | piquillos | jus aux olives

Le turbot de Galice cuit sur l’os : 30 €
Petit violet & scorsonère en barigoule truffée

Les noix de coquille Saint Jacques à la plancha : 32 €
Pois cassés | frites de patate douce | lard de Bigorre
(Supplément menu par personne + 4 €)

Le cochon Duroc simplement snacké, pièce sélectionnée par notre Chef : 26 €
Sucrine & trévise rôties au vieux xérès | frites de panisse

Le ris de veau au bois de réglisse, doré au sautoir : 32 €
Pleurotes des Deux-Sèvres | pommes gaufrettes
(Supplément menu par personne + 8 €)

L’agneau « Le Diamandin » Label Rouge en deux façons : 29 €
Sauté minute & kefta | cocos comme un houmous | jus à l’harissa doux

Le bœuf « Tigre qui pleure »: 24 €
Tataki laqué servi bleu | condiment aux herbes & piments frais | riz coco

Le tartare de bœuf, préparé devant vous : 21 €
Frites maison à la graisse de bœuf | mesclun

 

LES DESSERTS

Le fromage blanc des Deux Sèvres : 8 €
Coulis de fruits rouges | miel | brisure de spéculoos

L’assiette de fromages : 10 €
Sélection de fromages affinés | condiments

La gaufre de Tata Paulette : 10 €
Caramel lacté | vanille macadamia

Le chocolat grand cru Abinao85% & café Arabica : 12 €
Ganache montée | gel café amer

Le baba au rhum dans la tradition : 12 €
Minestrone d’ananas | crème fouettée

Le finger pistache & cerise : 12 €
Crémeux & glace pistache | cerises fraîches & acidulées

Le Café Gourmand : 12 €

 

Menu BISTRONOMIQUE 33 €

LES ENTRÉES

Les asperges blanches du Pays de Loire & cabillaud fumé
Mimosa d’œuf au tarama & bergamote

L’uramaki hot roll’s au saumon spicy 
Mayonnaise yuzu | ciboule

La 1/2 douzaine, Spéciale N°3, Maison Pattedoie
Pain de seigle / beurre aux algues | condiments
(Supplément menu par personne + 3.50 €)

 

LES PLATS

Le pavé de merlu à la plancha
Vierge au pois chiches & chorizo grillé

Le cochon Duroc simplement snacké, pièce sélectionnée par notre Chef 
Sucrine & trévise rôties au vieux xérès | frites de panisse

 

LES DESSERTS

La gaufre de Tata Paulette
Caramel lacté | vanille macadamia

Nage de fruits frais de saison 
Sorbet framboise | tuile craquante

 

Menu ENFANT 15 €

(-12 ans)

« Mini BISTRONOMIQUE + 1 boisson »

A choisir dans le menu BISTRONOMIQUE

Le Domaine de La Tuilerie en vidéo

Suivez nos avis client

  • star rating  Repas avec des amis. Cadre agréable. Très bon accueil, personnel sympathique, très propre. Une cuisine de très bonne qualité.

    avatar thumb alainsansan
    14 mai 2023

    star rating  Déco sympa, accueil souriant et bon rapport qualité prix
    Nous ne sommes jamais déçus lorsque nous mangeons dans ce restaurant.

    avatar thumb Linda M
    21 avril 2023
  • star rating  Excellent ! Cuisine raffinée, service au top et cadre très sympas. Je n'y avais pas été depuis plusieurs années, mon seul regret !

    avatar thumb osguil1
    20 avril 2023

    star rating  Nous sommes allés déjeuner à deux un samedi midi. L'accueil de la responsable est très sympathique, les plats sont travaillés et délicieux, le service est rapide, mais ...
    Quel dommage... read more

    avatar thumb vadrouillex
    16 avril 2023
  • star rating  Lieu agréable même s’il fait un peu chaud ; excellent accueil ; plats généreux mais carte des vins un peu juste. Une bonne adresse sur Niort

    avatar thumb vivi692
    10 avril 2023

    star rating  1ere Salle très bruyante, pas de serveur attitré à notre table, avons dû pleurer le pain, l'eau ...
    Au niveau culinaire, avons testé le Menu Bistronomique, petites portions, les... read more

    avatar thumb degourdievaleron
    15 mars 2023

Galerie photos du Domaine de La Tuilerie