98 Route de la Rochelle, 79000 Bessines | 05 49 09 12 45

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Toute l’équipe du Domaine de la Tuilerie

vous souhaite un agréable moment

Un cadre exceptionnel, une cuisine raffinée, une réputation qui n’est plus à faire. Venez découvrir l’Auberge citadine du Domaine de la Tuilerie, à Bessines en bordure de la route de La Rochelle. Profitez de sa terrasse, appréciez ses spécialités, dégustez un café au salon.

Le décret « Fait maison » vient de paraître au Journal Officiel.
Les plats « fait maison » sont élaborés à partir de produits bruts.

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Notre carte et nos menus ...

Menu « GOURMAND » 37 €

Entrée | Plat | Dessert

 

LES ENTRÉES

Le foie gras de canard mi-cuit : 16 €
Framboises acidulées à la marjolaine | pain au levain

Le ceviche « retour de criée » : 15 € 
Guacamole de petits pois au wasabi |  ikura | pickles

La salade de bœuf grillé thaï à la coriandre fraîche : 16 € 
Mangue | citronnelle | glass noodle | vinaigrette à la feuille de kaffir

L’uramaki hot roll’s : 12 €
Asperges vertes | thon frais miso | ciboule | shiitake

Les 6 huîtres n°3 « Pattedoie », La fine : 15 €
Asperges vertes | thon frais miso | ciboule | shiitake

 

LES PLATS

Le poulpe & le cochon fermier à la braise : 24 €
Poitrine confite 36H & légèrement fumée | piquillos | jus aux olives

Le canon de thon & foie gras de canard snackés : 21 €
Asperges vertes grillées | émulsion kalamansi | pak choy

Les grosses gambas sauvages à la plancha : 19 €
Marinées aux épices satay | frites de patates douces

La presa de cochon « Duroc de Batallé » comme un saltimbocca : 21 €
Panisse | sauge | petits farcis niçois

Le tartare de bœuf au couteau préparé devant vous : 19 €
Frites maison à la graisse de bœuf | mesclun

Le magret de canard de chez Morille cuit sur la braise : 21 €
Laqué à la kriek | purée beurre demi-sel

La pomme de ris de veau dorée au sautoir : 32 €
Asperges vertes | langoustines | gaufrettes
(Supplément menu par personne + 3 €)

La fraîcheur Mozzarella di latte di bufala : 17 €
Mini poivrons à la flamme | aubergines fumées | tomates fraîches | pesto pistache | rucola

Le carpaccio de bœuf VBF 200gr, copeaux Parmigiano : 19 €
Antipasti de légumes | frites | rucola

 

LES DESSERTS

Le fromage blanc des Deux Sèvres : 7 €
Coulis de fruits rouges | miel | brisure de spéculoos

L’assiette de fromages : 9 €
Sélection de fromages affinés | condiments

La gaufre de Tata Paulette : 8 €
Caramel lacté | vanille macadamia

La déclinaison de fraises : 10 €
Crémeux et financier au thym | feuille craquante « sablé breton » | sorbet fraise des bois

Le finger chocolat Maracuja : 10 €
Bavarois Ariaga 66% | ganache montée passion

Notre version du mille-feuilles : 10 €
Framboises fraîches & marmelade | diplomate & glace pistache

Le baba au rhum et crème fouettée : 10 €
Minestrone de fruits exotiques

 

Menu BISTROT 29 €

LES ENTRÉES

L’uramaki hot roll’s
Asperges vertes | thon frais miso | ciboule | shiitakes

Le foie gras de canard mi-cuit
Framboises acidulées à la marjolaine | pain au levain

 

LES PLATS

Le pavé de merlu à la plancha
Carottes fanes au curcuma frais | beurre blanc bergamote

Le suprême de poulet fermier « Label Rouge » en cuisson douce
Rougail épicé aux palourdes | riz coco

 

LES DESSERTS

La gaufre de Tata Paulette
Caramel lacté | vanille macadamia

Le palet chocolat lacté
Framboises fraîches | insert kalamansi

 

Menu ENFANT 15 €

(-12 ans)

« Mini BISTROT + 1 boisson »

A choisir dans le menu BISTROT

Le Domaine de La Tuilerie en vidéo

Suivez nos avis client

  •   la terrasse agréable, le service est jeune , les oublis fréquents, la qualité des produits irréprochables !
    le plus grand changement vient de la carte : elle est a tendance... read more

    avatar thumb 392ALAINB
    7/20/2021

      Très très très très bon. Plutôt bon marché. Assaisonnements impeccables. Mélanges audacieux et reussits. Petites touches asiatique bien maîtrisées

    avatar thumb philoux_mrs
    7/16/2021
  •   Excellente cuisine d’une grande fraîcheur, originale, copieuse. Personnel très courtois et efficace sans compter dans un cadre magnifique.

    avatar thumb Dominique B
    7/15/2021

      Le cadre est agréable mais le service est totalement à revoir. Prise de commande expéditive et juste aimable, aucun conseil sur le choix des vins. Le comble: une serveuse (stagiaire)... read more

    avatar thumb garencegonzo
    7/08/2021
  •   Avis un peu mitigé pour le restaurant. La 1ère impression se fait au niveau du service quand nous rentrons dans le restaurant: mitigé. Beaucoup nous accueillent poliment avec un sourire,... read more

    avatar thumb Lili_Fav
    7/06/2021

      Une terrasse magnifique, des plats raffinés et délicieux, un très bon rapport qualité / prix… tout va donc pour le mieux, les papilles sont à la fête et la réservation... read more

    avatar thumb Woodootchile
    6/30/2021

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