Le menu de la semaine…
du mardi au vendredi
uniquement pour le déjeuner.
Potage Ésaü
Consommé de lentilles et foie gras
ou
Mimosa de saumon fumé par nos soins
Mousseline légère à la bergamote | focaccia à l’encre de seiche
…
Truite des Fjords à l’unilatérale
Riz coco à la coriandre fraîche | beurre mandarine
ou
Filet de canette laqué « Plum sauce »
Choux vert étuvé au gingembre | pommes grenailles
…
Tarte aux deux chocolats
Praliné noisette
ou
Véritable cheesecake
Philadelphia® | coulis framboise
Merci et à bientôt !