98 Route de la Rochelle, 79000 Bessines | 05 49 09 12 45

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Toute l’équipe du Domaine de la Tuilerie

vous souhaite un agréable moment

Un cadre exceptionnel, une cuisine raffinée, une réputation qui n’est plus à faire. Venez découvrir l’Auberge citadine du Domaine de la Tuilerie, à Bessines en bordure de la route de La Rochelle. Profitez de sa terrasse, appréciez ses spécialités, dégustez un café au salon.

Le décret « Fait maison » vient de paraître au Journal Officiel.
Les plats « fait maison » sont élaborés à partir de produits bruts.

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Notre carte et nos menus ...

Menu « GOURMAND » 37 €

Entrée | Plat | Dessert

 

LES ENTRÉES

Le foie gras de canard mi-cuit : 16 €
Framboises acidulées à la marjolaine | pain au levain

Le ceviche « retour de criée » : 15 € 
Guacamole de petits pois au wasabi |  ikura | pickles

La salade de bœuf grillé thaï à la coriandre fraîche : 16 € 
Mangue | citronnelle | glass noodle | vinaigrette à la feuille de kaffir

L’uramaki hot roll’s : 12 €
Asperges vertes | thon frais miso | ciboule | shiitake

Les 6 huîtres n°3 « Pattedoie », La fine : 15 €
Asperges vertes | thon frais miso | ciboule | shiitake

 

LES PLATS

Le poulpe & le cochon fermier à la braise : 24 €
Poitrine confite 36H & légèrement fumée | piquillos | jus aux olives

Le canon de thon & foie gras de canard snackés : 21 €
Asperges vertes grillées | émulsion kalamansi | pak choy

Les grosses gambas sauvages à la plancha : 19 €
Marinées aux épices satay | frites de patates douces

La presa de cochon « Duroc de Batallé » comme un saltimbocca : 21 €
Panisse | sauge | petits farcis niçois

Le tartare de bœuf au couteau préparé devant vous : 19 €
Frites maison à la graisse de bœuf | mesclun

Le magret de canard de chez Morille cuit sur la braise : 21 €
Laqué à la kriek | purée beurre demi-sel

La pomme de ris de veau dorée au sautoir : 32 €
Asperges vertes | langoustines | gaufrettes
(Supplément menu par personne + 3 €)

La fraîcheur Mozzarella di latte di bufala : 17 €
Mini poivrons à la flamme | aubergines fumées | tomates fraîches | pesto pistache | rucola

Le carpaccio de bœuf VBF 200gr, copeaux Parmigiano : 19 €
Antipasti de légumes | frites | rucola

 

LES DESSERTS

Le fromage blanc des Deux Sèvres : 7 €
Coulis de fruits rouges | miel | brisure de spéculoos

L’assiette de fromages : 9 €
Sélection de fromages affinés | condiments

La gaufre de Tata Paulette : 8 €
Caramel lacté | vanille macadamia

La déclinaison de fraises : 10 €
Crémeux et financier au thym | feuille craquante « sablé breton » | sorbet fraise des bois

Le finger chocolat Maracuja : 10 €
Bavarois Ariaga 66% | ganache montée passion

Notre version du mille-feuilles : 10 €
Framboises fraîches & marmelade | diplomate & glace pistache

Le baba au rhum et crème fouettée : 10 €
Minestrone de fruits exotiques

 

Menu BISTROT 29 €

LES ENTRÉES

L’uramaki hot roll’s
Asperges vertes | thon frais miso | ciboule | shiitakes

Le foie gras de canard mi-cuit
Framboises acidulées à la marjolaine | pain au levain

 

LES PLATS

Le pavé de merlu à la plancha
Carottes fanes au curcuma frais | beurre blanc bergamote

Le suprême de poulet fermier « Label Rouge » en cuisson douce
Rougail épicé aux palourdes | riz coco

 

LES DESSERTS

La gaufre de Tata Paulette
Caramel lacté | vanille macadamia

Le palet chocolat lacté
Framboises fraîches | insert kalamansi

 

Menu ENFANT 15 €

(-12 ans)

« Mini BISTROT + 1 boisson »

A choisir dans le menu BISTROT

Le Domaine de La Tuilerie en vidéo

Suivez nos avis client

  •   Nous avions été séduits une première fois et avions hâte de m’y retourner. Menu Gourmand à 37€, deux verres de vin et une demi san-pe.
    Entrée foie gras qui tient... read more

    avatar thumb FarAway36879586303
    9/05/2021

      Un de nos restaurants préférés sur Niort (pour en avoir fait pas mal). Certains diront qu’il y a moins cher dans les environs (et aussi plus cher à quelques centaines... read more

    avatar thumb 282emmanuelp
    8/14/2021
  •   Nous avons organisé un repas de famille de 14 personnes pour fêter les 18 ans de mon fils et sa réussite au bac et nous avons été très satisfaits de... read more

    avatar thumb Perlaine
    8/03/2021

      Accueil long malgré notre réservation.
    Prise des commandes long.
    Portions des entrées ridicules ( menu à 37 euros )
    Plats et desserts corrects.
    Impolitesse caractérisée d’une serveuse.
    Restaurant à oublier.... read more

    avatar thumb Philippe B
    7/25/2021
  •   la terrasse agréable, le service est jeune , les oublis fréquents, la qualité des produits irréprochables !
    le plus grand changement vient de la carte : elle est a tendance... read more

    avatar thumb 392ALAINB
    7/20/2021

      Très très très très bon. Plutôt bon marché. Assaisonnements impeccables. Mélanges audacieux et reussits. Petites touches asiatique bien maîtrisées

    avatar thumb philoux_mrs
    7/16/2021

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