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Toute l’équipe du Domaine de la Tuilerie

vous souhaite un agréable moment

Un cadre exceptionnel, une cuisine raffinée, une réputation qui n’est plus à faire. Venez découvrir l’Auberge citadine du Domaine de la Tuilerie, à Bessines en bordure de la route de La Rochelle. Profitez de sa terrasse, appréciez ses spécialités, dégustez un café au salon.

Le décret « Fait maison » vient de paraître au Journal Officiel.
Les plats « fait maison » sont élaborés à partir de produits bruts.

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Notre carte et nos menus ...

Menu ``SOUS LES CANISSES``

Menu « SOUS LES CANISSES » 36 €

Entrée | Plat | Dessert

 

LES ENTRÉES

Le foie gras de canard grillé puis mi-cuit : 16 €
Framboises acidulées à la marjolaine | meringue « Sichuan »

Le ceviche « retour de criée » : 15 € 
Guacamole de petits pois | jalapeños | ikura | pickles printaniers

L’uramaki hot roll’s : 12 €
Asperge verte | thon frais miso | ciboule | shiitake

 

LES PLATS

Les grosses crevettes sauvages à la plancha : 19 €
Marinées aux épices satay | yucca frit

Le canon de thon & foie gras de canard snackés : 21 €
Asperges vertes grillées | émulsion kalamansi | pak choy

Le filet de bœuf  « VBF » maturé cuit sur la braise : 24 €
Purée aux algues | condiment iodé & yuzu
(Supplément menu par personne + 3 €)

La presa de cochon « Duroc de Batallé » comme un saltimbocca : 21 €
Grosses frites de panisse | sauge | petits farcis niçois

Le tartare de bœuf au couteau préparé devant vous : 19 €
Frites maison à la graisse de bœuf | mesclun

 

LES DESSERTS

La gaufre de Tata Paulette : 8 €
Caramel lacté | vanille macadamia

Le finger chocolat Maracuja : 10 €
Bavarois Ariaga 66% | ganache montée passion

La déclinaison de fraises : 10 €
Crémeux et financier au thym | feuille craquante « sablé breton » | sorbet fraise des bois

Notre version du mille-feuilles : 10 €
Framboises fraîches & marmelade | diplomate & glace pistache

 

 

Menu ENFANT 15 €

(- 12 ans)

« 1 boisson comprise »

LES ENTRÉES

L’uramaki hot roll’s
Asperge verte | thon frais miso | ciboule | shiitakes

Le foie gras de canard grillé puis mi-cuit
Framboises acidulées à la marjolaine | meringue « Sichuan »

 

LES PLATS

Les grosses crevettes sauvages à la plancha
Marinées aux épices satay | yucca frit

Le petit filet de bœuf  « VBF » cuit sur la braise
Purée aux algues | condiment iodé & yuzu

 

LES DESSERTS

La gaufre de Tata Paulette
Caramel lacté | vanille macadamia

La coupe glacée
Chocolat | macadamia | fraise

terrasse

Suivez nos avis client

  •   Impossible de laisser tomber ce restaurant qui en temps ordinaire nous offre de la qualite du goût sans compter l accueil et le lieu magnifique. Les menus à emporter sont... read more

    avatar thumb Gourmet5659
    11/30/2020

      Nous avons pris 5 menus gourmands à emporter. L’accueil était très chaleureux et nous avons apprécié les petites attentions. Nous nous sommes régalés et recommanderons sans doute le week-end prochain... read more

    avatar thumb Mathilde M
    11/15/2020
  •   L'endroit est charmant, la cuisine est très bonne mais malheureusement, l'accueil était lamentable durant le service de notre table.

    Les serveuses étaient agacées et pressées limite, qu'on parte...... read more

    avatar thumb romainlelievre
    11/14/2020

      Un dimanche midi, envie d'un bon resto, La Tuilerie est incontournable. Les salles sont pleines il est rassurant de voir que les gens ont envie de se faire plaisir. Déjeuner... read more

    avatar thumb kactus79
    10/31/2020
  •   Accueil très chaleureux, cadre magnifique, cuisine raffinée et pleine de saveurs et de découvertes!
    Personnels attentionnés et passionnés par leurs métiers!

    avatar thumb severineg955
    10/25/2020

      même si je préférai l'ancienne carte(plus de plats traditionnels) ,nous avons quand même très bien déjeuner. Le service est toujours impeccable et un accueil très appréciable. le plus Tartare excellent... read more

    avatar thumb 79olbreuse
    10/15/2020

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