98 Route de la Rochelle, 79000 Bessines | Téléphone : 05 49 09 12 45

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Le domaine de La Tuilerie Auberge citadine Domaine de La Tuilerie Auberge Citadine Domaine de La Tuilerie Auberge Citadine

Le domaine de La Tuilerie

Auberge citadine

Un cadre exceptionnel, une cuisine raffinée, une réputation qui n’est plus à faire. Venez découvrir l’Auberge citadine du Domaine de la Tuilerie, à Bessines en bordure de la route de La Rochelle. Profitez de sa terrasse, appréciez ses spécialités, dégustez un café au salon.

Le Domaine de La Tuilerie

La Carte

L’uramaki hot roll’s 12 €

Asperge verte | tamagoyaki | mayonnaise kimchi | bacon crispy

La terrine de campagne rustique & condiments 12 €

Canard | dinde | ris de veau | foie gras

Les 6 huîtres n°3 « Pattedoie » La fine, Dolus d’Oléron 13 €

Condiments

Le foie gras de canard mi-cuit 16 €

Chutney abricot - yuzu | meringue salée romarin | brioche

Le thon en carpaccio 17 €

Nectarine | ponzu | jeunes pousses

La salade de boeuf grillé thaï & glass noodle 14 €

Saladine d'herbes fraîches | mangue | citronnelle | vinaigrette feuilles de kaffir

Le 100% légumes & riz japonica 14 €

Goma sauce

Le poulpe de Galice & cochon fermier à la braise 24 €

Pommes de terre fumées | jus gras aux péquillos

Le faux filet de bœuf persillé en tataki 20 €

Wok de légumes verts

Le tartare de bœuf préparé devant vous 19 €

Frites maison | mesclun

Le suprême de poulet Label Rouge rôti & langoustines 18 €

Févettes & petits pois en vinaigrette

La côte de bœuf à partager VBF 1 kg 98 €

Frites maison | sauce béarnaise (Supplément menu gourmand par personne + 15 €)

Les grosses gambas sauvages juste snackées 22 €

Curry "Tom Kha" aux courgettes jaunes | riz jasmin

Le pavé de maigre sauvage cuit en vapeur douce 21 €

Pak choy | shiitake | hollandaise à l'encre de seiche

Le fromage blanc de la Viette 7 €

Coulis de fruits rouges | miel | brisures de Spéculoos

L’assiette de fromages 8 €

Sélection de fromages affinés | condiments

La gaufre de Tata Paulette 8 €

Caramel lacté | vanille macadamia

Le vacherin glacé 9 €

Meringue à la cardamome noire | déclinaison de cerises Burlat

Le chocolat 66 % et caramel demi-sel 10 €

Biscuit brownie | chantilly Carambar | macadamia caramélisées

Le baba aux fruits rouges 9 €

Vieux Rhum de la Martinique | crème fouettée au mascarpone

Le 100% fruits & sorbets 9 €

Les glaces et sorbets sont fournis par "Glaces des Alpes".

Galerie photos du Domaine de La Tuilerie